观察那块豆腐。
只见刚刚被滚油烫过的豆腐，表面微微起了一点金黄色，却没有大的改变。
众人都没明白其中奥妙，纷纷看向刘一味等他解开谜底。
而张学兵却仔细的闻了闻成品与半成品的区别，顿时让他发现了味道已经不是鱼的腥味，而是变成了一股让人食指大动的鲜香味道。
他忽然灵机一动，指着盘子里的豆腐笑道，“老爷子啊，我还真知道了这菜的原料，另外呢我给它取了一个名字，我先说说名字，你们听听是否贴切！”
刘一味知道张学兵的本事，绝对不会无的放矢，他脸上露出惊喜，点头说道。
“好，你小子只管说！”
张学兵轻笑道，“这个菜的名字嘛，就叫做赛猴脑！老爷子感觉还算贴切？”
刘一味脸上表情一僵，旋即大笑起来，“好你这个小子，吃都没吃，竟然能想出这种名字，真是机灵到家了，看来这道菜的原材料，你也猜到了吧！”
张学兵笑道，“其实一开始也没猜到，直到我发现泼了油之后，东西的味道变了，才想到了一道残忍的菜肴，活吃后脑，于是就猜到这豆腐是用几条大鱼的脑子做的，顺理成章就取了赛猴脑这个名字，您老觉得有没有道理？众位也品评一下！”
能有如此清晰的思路，和分析判断能力，确实让众人心中钦佩无比。
刘一味脸上挂着想笑容说道，“没错，没错，这菜确实是用了三种鱼的脑子，另外又加上了鱼皮熬制的鱼胶冻成型，你叫它赛猴脑，贴切的很，算你赢了！”
张学兵摸起了小勺说道，“老爷子，既然我赢了，那是不是能解馋了？”
刘一味笑着对大家说道，“都别客气，这菜得趁热，都动勺子吧！”
张学兵当仁不让，先来了一勺嫩如豆腐的鱼脑，放进嘴里，简直就是入口即化，鱼脑在口中变成了味蕾上的核弹，瞬间爆炸，让那股鲜香的美味直冲脑海深处。
菜肴瞬间化没了，可是那股味道却有绕梁三日经久不散的意思。
“好，这道菜简直是绝了！”
众人品尝之后更是连连称赞不停，纷纷被刘大师的厨艺折服。
“您老真是餐饮界的泰山北斗，随便一出手，就是不同凡响！”高飞和他比较熟，说的话也多了点。
刘一味含笑说道，“你们都被骗了，菜可不是我做的！”
众人都露出惊异之色。