再看看,罐子上没生水吧?先彻底擦一遍保险些,再把辣椒姜蒜都铺一层。
动作到这里,乔乔突然明白过来:好像腌菜都是一样的步骤啊!
就算有些配料不一样,可几个要点确实一样的——不能沾到油,生水也不能有。还有,盐一定要多。
这下不等七表爷再说,他已经去仓库拿出了几包专门用来腌菜的盐:
是要倒多点吗?
七表爷满意的点点头:你也腌了不少菜了,就估摸着倒吧。
这个估摸就像所有菜谱里的适量一样,对于厨房小白简直是地狱难度。可对于乔乔来说,他反而没那么多想法,估摸就估摸呗,完全凭感觉。
拆开袋子像模像样的撒了一层,他扭过头,亮晶晶的眼睛看着七表爷:
一层盐,一层红薯杆,对不对?
七表爷抿了抿嘴,到底没忍住也乐了起来:对!你就这么腌!
再看看层层堆叠在架子上的簸箕和满地的玻璃大罐子,七表爷忍不住又苦恼起来:这一个冬天可怎么吃得完哟!