想到上次去地窖，里面有几坛酸白菜、酸大头菜还有泡椒，陈曼曼的脚步不由加快。
林殊贺和光明一人抬着筐子的一边，跟在陈曼曼身后，两家的鱼加起来一两百斤。
回到家后，林殊贺揽下杀鱼的活，陈曼曼则去地窖抓了一大碗酸菜和泡椒。
先将葱姜蒜、干辣椒和酸菜、泡椒切好备用，再将清理好的几条草鱼，鱼头鱼尾剁下来，姜片、料酒腌制。
鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片，放入碗中用盐、料酒、味精、蛋清腌制。
起锅烧油，倒入葱姜蒜、花椒、泡椒、酸菜煸香后，加入骨头汤，再将鱼头鱼尾加入锅中炖煮。
搪瓷盆底部铺好烫熟的白菜和豆腐，将鱼头鱼尾盛出，锅里再下入鱼片，熟后捞起，将汤全部盛到盆中，撒上葱花，最后泼上花椒热油。
不过一会儿，这酸辣的香气传入鼻腔，又麻又辣！香气扑鼻！
一道川味的酸菜鱼搞定，这边不兴吃酸菜鱼，陈家人还是第一次见这样的做法。
鱼片薄而滑嫩，入口即化，酸菜酸辣可口，舀一勺汤汁盖在饭上，一家人吃得不亦乐乎。
满满一盆的酸菜鱼，彻底将一家人都折服了。
“太好吃了吧！”陈母不由赞叹，她家曼曼这手艺是越来越好！
陈父、陈老爷子和陈奶奶也纷纷赞同，吃得根本停不下来。
就连从小吃遍京都美食的林殊贺也彻底折服，眼光灼灼地看向陈曼曼。
见一家人大快朵颐的样子，陈曼曼偷偷地笑了笑。
那可不！她还有好多的川菜没机会做呢，等那个时候你们就知道什么叫美食了！
陈曼曼现代就是南方人，最爱吃辣，什么辣子鸡、毛血旺、双椒牛蛙、水煮肉片、麻婆豆腐......
想到这陈曼曼咽了咽口水。
下午，陈曼曼在小药房整理着药材，前一阵去县里买的鹿茸，都已归整到柜子中存放。
陈曼曼又翻起了外公的手札，其中有几个药酒的方子，想到之前给家里人泡的酒快要见底，买的白酒还有几百斤在库房没动。
何不实践实践？
说干就干！
按着药方开始抓药，没有的就从空间找，透骨草、生乌头、乳香、没药、生半夏、川芎、防风、威灵仙、赤芍、千金拔、四叶对、三七、制南星、肉桂、当归、伸筋草、桃仁、红花按照方子
点击读下一页,继续阅读 我与秋叶诉春风 作品《七零年代：我带全村发家致富》第58章 你是不是讨厌我？