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0194章 鸡肉炖甲鱼(3)

几套餐桌的。

葛亮说:“那到时帮我借齐八套餐桌就好,其他的我会准备。”

他看了看仓库另外一栋说:“这边仓库一楼摆十几张餐桌都没问题,拿一个房间来做临时厨房都行。”

殷元付了一部分钱给他。

婉婷见他买了两只甲鱼回来,高兴地说:“我见我妈炒过甲鱼跟老母鸡煲汤一道菜,味道特别鲜美。”

殷元说:“我们家也有老母鸡,我去抓一只宰杀了,搞这道菜给你吃。”

老妈虽然没有养猪,但是家里养了十几只鸡,还有两只大鹅。

殷元去逮了一只老母鸡,宰杀后放热水拔毛干净,掏空内脏。

这时老爸回到家,说两头猪都卖完了。

用一只大碗端了一碗熟猪血回来。

他说:“峡山乡有一个人砌了池子,专门养甲鱼、养娃娃鱼的,那里有一股山泉水。县里很多有钱的老板和当干部的,经常去买甲鱼、娃娃鱼的。还有另外一个人养蛇的。现在人有钱就学得会享受了。”

殷元说:“等红兵明天回来,我们也去买几条回来吃。以前没条件吃不起,现在有钱了,什么好东西都可以买来品尝品尝。”

老妈把鸡处理好了。

殷元说:“我来炒这道鸡肉煲甲鱼吧。”

他取来姜和香菇,剥了一个冬笋。

将甲鱼宰杀剖开背壳,将里面黄油脂剥掉,放入滚烫沸水中,将甲鱼背壳上那层膜轻轻撕掉。

捞起后切成块,放入热水中煮几分钟。

将鸡肉也煮几分钟。

放入油烧热倒入鸡肉和甲鱼肉,爆炒,放入切成片的生姜、冬笋。

加入少量辣椒,倒水焖煮几十分钟。

一道鲜甜美味的鸡肉煲甲鱼就大功告成了。

又炒了一盘腊肉拌冬笋。

二盘青菜。

一碗蛋汤。

婉婷和父母吃了,都说殷元厨艺不错,过年这段时间都可以把厨房交给他。

午饭后老爸老妈还在厨房忙碌。

把鱼剖好,取出鱼肉,按一定比例配好各种食材。

切了几斤瘦肉准备用来制作肉丸。

老爸把鱼肉和瘦肉分别用两个盆装好,准备用菜刀剁碎。

殷元想:这二大盆肉老爸一个下午都剁不完。

只是现在没有家用搅碎

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