约三四成干，立即出锅晾晒。
房俊这才抹了把额头的汗渍，问房四海道：“这几个步骤，可曾看清楚了？”
房四海一脸懵圈，茫然点头：“看清楚了……”
流程倒是看清楚了，可知其然不知其所以然。
用水盆净了手，房俊说道：“此乃炒茶之法，世间从未出现，稍后某会将每一个步骤的要点记录下来，交付与你。你需勤加操作，务必领悟其中诀窍，从此往后，房家的茶叶制作，便交托于你。”