欢,樊珈也喜欢。
足足做了几十坛子泡菜,来了个大宫女传话说萃珍宫的仪娘娘要吃吉祥如意卷,这位仪娘娘如今正是皇帝心头好,尚食局可得罪不起。
刚准备休息会的樊珈不得不继续干活,这吉祥如意卷名字叫得文雅,实际上就是豆腐皮蒸腊肠。
滋味咸香爽口,外酥里嫩,做起来也不麻烦。
所需要的食材十分简单:猪肉、鸡蛋、海苔,除此之外便没了。
京城虽不靠海,但从不缺海货,宫里主子们除了鱼与虾外,其它海货吃得都不多,去岁来了批小虾,小得可怜,压根不能上桌,本来内务府那边发来是要给宫人们当菜吃的,樊珈把它们烘干磨成粉,之后做菜煮汤时便捏一点撒进去,还真别说,这小虾虽没肉,可磨成虾粉后真是鲜得人掉眉毛!
连御膳房那边都来要走了几罐,唐总管真可谓是雁过拔毛,不来尚食局则矣,来了便连吃带拿,樊珈灌了一批香肠,他硬是要走三分之一,那香肠灌得漂亮极了,不需要多余的调味,蒸熟切片直接能下三大碗饭!
可惜小秋叶幼时日子过得不好,这五年哪怕樊珈吃好喝好,最终身高也没能突破一米七,哪怕顿顿三碗饭,樊珈依旧没能长到理想身高。
此乃樊尚食心中隐痛,不足为外人道也。
樊珈让打下手的春芳把鸡蛋打散,然后加入一勺淀粉一勺水混合搅匀,自己则热了平底锅,将搅拌好的鸡蛋煎成蛋饼,再铺上海苔——皇宫里有紫菜,海苔是樊珈试了好多次后烤熟加工而来,跟现代能直接吃的零食略有区别,但拿来包饭团卷五花肉味道却极好。
上回胡娴妃生辰,樊珈便做了一道吉祥如意卷,当时皇帝正跟仪娘娘打得火热,尝过后觉着味道好,便让赏了仪娘娘一道,这下可好,明明是道新菜,胡娴妃自己都没得到皇帝关怀呢,却叫刚入宫没多久的新人给占了鳌头,当时没说什么,之后却借故被仪娘娘冲撞,将其罚了一回。
然后这两位便明里暗里的杠上了,仪娘娘在胡娴妃这吃了亏,转头便投入曹妃阵营,不仅如此,她隔三岔五就要来尚食局点一道吉祥如意卷,幸好她跟曹妃的联盟很能拉仇恨,否则樊珈总担心胡娴妃会迁怒给尚食局。
煎熟的蛋饼香极了,樊珈仔细地在其上铺好海苔,在海苔上又铺一层调制好的肉馅,卷成如意卷后上锅蒸熟,之后切片摆盘,再用其它蔬菜做上装饰,便让人给萃珍宫送去。
短短一年时间,仪娘娘已成一宫之主