自拿出半股来。”
叶四海心头暗暗好笑。
老肖人不错。
他跟自己认识不久，说多么深厚的交情那是扯淡。
利益，永远是最好的交情。
比友情和亲情都牢固。
“肖叔，你放心吧，我是娶亲，又不是入赘。”
肖建国顿时有些讪讪。
这时候，头上顶着尖尖帽子的大厨走出来宣布，准备开席了。
大家纷纷落座。
肖建国被请上了主桌，梅姨坐在了黄仪君身边。
刘憨憨跟阿默还有林八被挤去了最角落孩子的那一桌。
叶四海成了众矢之的。
最后他被安排到了林家大哥这一桌。
大厨是福城请来的，一共五个，还有五个帮厨。
都是肖建国帮的忙。
听说料理一条五百万的大黄鱼王，福城顶尖酒楼的大厨纷纷表示，不给钱都愿意来。
厨师，尤其是海鲜厨师，谁也拒绝不了这个诱惑。
国宴都没有这么高档的菜。
今天林家黄鱼宴，光是热菜就十六道菜，算上冷盘，果盘，一共二十四个菜。
天九翅，红菇炖花胶，油淋帝王蟹，银丝蓝龙，清蒸东星斑，黄油蟹，黑金鲍，脆皮乳猪，番鸭炖，秘制和牛，白灼九节虾，特制鱼粥，松茸包，福寿全，时令果蔬盘等等。
焦点就是那条五百万的大黄鱼王。
两米长的大黄鱼先要清理干净，再去掉鱼鳃。
然后内脏清理干净，再把鱼头切掉。
接着从背部顺着鱼骨把两边的肉片开，取下鱼脊骨。
这时候才能去掉鱼鳔，也就是花胶。
洗干净之后，还要改刀。
因为鱼太大了，所以改刀的时候，极为考验刀工。
这些处理好之后，就要在特制的大长盘子里，把切好的鱼骨先摆进去，再把整条鱼放鱼骨上。
然后花胶放鱼上面，再放葱姜开始蒸。
蒸好之后，又要把葱姜和原汁都去掉。
上菜就这样推上来，当着宾客的面，倒上特制酱油，放上葱丝和红丝点缀。
大厨再起一锅热油泼上去。
然后大厨开始分鱼。
这是一个大厨最荣耀的时候。
也是宴席主
点击读下一页,继续阅读 明朝无酒 作品《赶海：整个大海成了我的后花园》第49章 黄鱼宴