菜叶垫着装菜篮里，又把切好的牛肝拌了点海椒面装搪瓷缸里再装进菜篮，递给了他：
“称几斤盐巴，再买一瓶止痛町，给你老汉买两张虎骨膏，有鸡冠油就买一副回来。”说着又摸了些钱给他，“拿去找补用。”
鸡冠油是包裹在猪肺外面的一层薄薄的网状油脂，裙边形似鸡冠，故名鸡冠油，实则与鸡没有任何关系。
中医认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。
鸡冠油因为出油量要差一些，价钱比板油便宜几倍，乡下人觉得吃这个划得来。
炼油前要先割掉上面的淋巴，用清水浸泡，换几遍水后熬出来的油和板油一样洁白，油香味足！
“哎！”周怀军接过菜篮，拿着杆秤出去，叫上周怀荣挑起箩筐一起朝门外走去。
过了一会儿，周母端着筲箕出来，里面装满了热腾腾的煮洋芋，“都去洗洗手，中午有凉拌牛肝，等老大和老二回来，我们吃好的。”
“吃凉拌牛肝喽！”几个孩子一窝蜂朝堂屋跑去，拖过墙根放着的圆草凳，放到堂屋门口的矮桌前，挤在一起像小猪抢食般吃了起来。
“家明看着点弟妹，让他们别抢。”周母叮嘱一句，抱起三岁的小孙女周小琳，“坐奶奶边上吃。”
周家明看了一眼夹了厚厚一摞牛肝的亲弟弟周家亮，“放回去几片，不准吃独食。”
“哦！”周家亮不情不愿的放回去几片。
周父见孩子们都开吃了，对几人说道：“别洗了，吃了再收拾。”
他取出烟锅里的叶子烟，熄灭后装进烟袋里，将铜烟杆翻过来，烟锅子在凳腿上磕了磕，收起烟袋，背着手朝堂屋走去。
周母见他进来，说道：“我给老汉留了一块牛肝，打算再割点肉，等他放羊回来，就送过去。”
周父听后想了一下，“把牛肝和牛杂、牛骨头给大哥还有老三送一点去，晚上把老汉接过来一起吃，老汉喜欢吃圆子，你剁一点。”
“好。”周母见周小琳吃完了手里的牛肝，喂她喝了小半碗稀饭，把撕掉皮的洋芋给了她，“幺幺，吃一块洋芋。”
“哦！”小丫头抱着洋芋啃了起来。
杨春燕妯娌四个把清洗干净的牛杂装盆子里，倒了两桶水泡着。
周怀安从水井里打了一桶水起来，倒进盆子里，大伙儿洗了洗手，去了堂屋。