的去西域！”
蔡阑终究还是没有当着所有人的面独享这份鱼羊炙。
他咂了咂嘴，放下了筷子，笑着看向了姚窕，示意：“小淑女，你也来尝尝吧！你和阿阳一人一块。”
说着，他看向冯阳，由衷感叹：“不过阿阳，这道菜你恐怕复刻不出来啊！”
“是吗？”
冯阳看了眼姜聪，又看了眼盘中的羊肉，略一沉思，就伸手夹起了一块。
打量着羊肉，他心中暗自揣思。
这块肉就算再好吃，也不至于让蔡生认为他复刻不出来吧？
再怎么说，他也是米其林级别的名厨。
就算不能通过蔡阑的描述复刻出这道菜，但如今他已经亲眼看到姜聪做过了一次，如果这都复刻不出来，那他还怎么在这行混？
收拢思绪，他夹着羊肉，送到了口中，一口咬下。
唦~！
冯阳整个人瞬间僵住了。
下一刻，他就开始下意识的咀嚼了起来，面色也逐渐微红，整个人都沉浸在了一种肉眼可见的复杂情绪中。
兴奋，震惊，享受种种情绪交织之下，他的双手甚至在颤抖。
看着他和蔡阑如出一辙的反应，姚窕将信将疑的上前，将最后一块羊肉夹起，送入口中。
跟着，她也愣在了当场，意识瞬间被味觉传回的感受淹没了。
半晌后，冯阳和姚窕咽下了口中的羊肉，相继回神。
回味着口中残留的滋味，两人不约而同的看着姜聪，但眼神却截然不同。
冯阳的眼中满眼都是不可置信。
而姚窕的眼神中，震惊之余却带着几丝欣慰。
“怎么样？我没说错吧？”
蔡阑看着冯阳震惊的样子，笑着问了句。
冯阳沉默了，没有回答。
他不想承认，但心中却悲哀的发现，自己还真就复刻不出这道菜来。
在感受到牙齿传回的触感后，他就已经明白，为什么姜聪要将这块羊肉先放进馕坑炮制，再放到炭火上炙烤了。
在馕坑中烤制时，羊尾肉外层的油脂，以及包裹在外侧的鱼脂都被高温加热，变成了果冻状，不分彼此。
这一步让鱼脂的香气彻底融入了羊肉中，包括内部鱼籽爆裂后汁水的鲜甜，也随着那一丢丢盐分的渗透，一起钻进了羊肉里，达成了鱼羊合鲜的效果。
点击读下一页,继续阅读 圆头圆肚皮 作品《一道鱼羊炙，蔡阑苦寻二十年》第17章：你应该去参加国家烹饪大赛呀！