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4 苏式绿豆汤(3)

,否则容易拉肚。”

陈国华乐得直叫好,翘首以待。

半分钟后,桌上多出一只玻璃水壶和数只小碗。

水壶里盛着无色透明的薄荷水,有大量冰块飘在最上方,你挤我我挤你,好不热闹。小碗里盛满各色小料,绿豆、糯米、冬瓜糖、青红丝、蜜枣、蜜豆、葡萄干一眼看去五颜六色的,品种十分丰富。

宋穗问:“陈爷爷,要加点什么?”

陈国华斟酌道:“就青红丝、冬瓜糖、蜜豆、葡萄干吧。”

“好嘞!”宋穗拿出一个干净杯子。

先舀了一勺绿豆和糯米铺底,再往里面丢各种小料。直到杯内被堆到半满,她才举起大水壶,往杯子里倒入薄荷冰水。

几大勺薄荷水冲进杯子里,各种颜色的小料随着这股冲劲浮浮沉沉,两片翠绿的薄荷叶在最上方无比悠闲地打着转儿。

宋穗将绿豆汤递过去:“有些冰,您别喝太急。”

陈国华接过杯子,小小地抿上一口。

带着薄荷香味的冰水一入口,原本因为闷热天气而变成浆糊的脑袋瓜子,被那股清凉劲儿一激,立马清醒许多,甭提有多爽快!

糯米应该是上锅蒸熟的,吃着很有嚼劲;泡在薄荷水里粒粒分明的绿豆,原以为是硬的,实际上轻轻一抿就成了沙。

剩下的小料口感也各有千秋,蜜豆甜津津的,葡萄干越嚼越香至于那一根根色泽鲜艳的青红丝,口感软韧,微微有些甜味,但出乎意料地开胃。

陈国华睁大双眼:“你这里头的青红丝,味道竟然很好?”

“红丝买的玫瑰做的,青丝是青杏做的,”宋穗笑着点头,将其中细节娓娓道来,“青红丝的味道好不好,看的就是原材料。市面上的青红丝,大多数是用橘皮做的,成品味道必然不太行。”

她嘿嘿一笑:“我嘛,唯一的喜好就是做饭、吃好吃的,在这方面,是肯定不能将就的。”

宋穗这么一说,立刻勾起陈国华不好的记忆。

他算是五仁月饼的忠实爱好者,小时候,五仁月饼里的馅料不知道有多香!

到了现如今,他年纪大了,能买到的都是工业流水线做的劣质五仁,里头的青红丝是越来越难吃,可给老爷子气坏了。

陈国华笑道:“小宋你这么用心,饭馆的生意迟早有一天会好起来的。”

宋穗喜笑颜开:“借您吉言!”

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