指望她们来给他做饭征服他的胃,还不如自己动手丰衣足食呢!
厨房里响着哒哒哒的剁肉馅声音,徐采苓蹲在院子的摇水井旁边剥小葱、剥玉米,用篮子沥干水分,小跑着拿进去给他。
方为横着菜刀,啪啪地拍碎一块姜,然后把小葱也拍碎、用一个碗装着,加点水用力揉搓一下,挤出来葱姜水。
“诶!你跟我妈做的不一样!不把小葱放进去呀?”徐采苓好奇道。
“放进去你不得又挑出来?”
“嘿嘿要是剁得很碎的话,也不会挑啦”
“呵呵。”
他虽然没有特地说明为什么只用葱姜水,但徐采苓还是感受到了方为的这份宠溺,越是这样的小细节,越能感受到他和别人的不同。
女人嘛,其实都这样,无论年纪大小,只要有人宠着,总是像个小女孩似的。
“那这个水加到肉馅里会不会湿哒哒的?”
“肉馅会吸水的呀,一次不要加太多,分三次慢慢加,这样做出来的肉馅更滑嫩。”
做饺子最关键的还是馅料,方为把香菇切碎和玉米粒一起加到肉馅里,再加上盐、胡椒粉、味精、耗油、花生油等调味,再分三次慢慢地把葱姜水加到里头,让肉馅充分吸收水分和葱姜香味儿,搅拌均匀后放一边,馅料便算是准备好了。
接下来便是弄饺子皮了。
面团已经醒好了,方为在板上撒点面粉防止沾黏,又揪下来一个小面团用擀面杖擀成圆形的薄片。
擀皮是个技术活儿,方为虽然会做,但做的不多,连揪下来的面团儿大小、面皮的大小薄厚都得慢慢找找感觉才行。
而一旁的徐采苓都惊呆了,果然方为无所不能!
“我来擀面皮,你帮我揪面团儿吧。”
“好!”
“大概就像我刚刚揪的这个那么大就好了。”
“好!”
少女乐衷于跟他一起干活,小手在大面团上揪出来一个个小面团儿,软乎乎、粉腻腻的还很好玩!
她拍了拍方为的手臂,于是在他皮肤上留下一片白色的面粉。
“你看,我捏了个小鸭子!”
“你管这东西叫鸭子?”
“不像吗?”
“像球。”
“胖胖的鸭子啊。”
她嘿嘿笑着,把胖鸭子放到他的擀面