老纪转身就离开了。
林元问：“外公，我车上买了棕苞，不知道你喜不喜欢棕苞炒腊肉吃，喜欢的话叫厨师拿几个去炒一个菜？”
孙春点头：“行，行，这道菜我好久没吃过了。有棕苞，也不知道老纪会不会弄？”
他认为家乡最美味的两道菜就是青菜拌芋泥和腊肉炒棕苞。
“我会炒，我去厨房帮忙。”
林元从车上拿了一半棕苞，来到厨房。
吴依娜跟张敏慧带小孩在外面草地上玩耍。
李少军陪老人闲聊。
“这林元是谁家的孩子？”
“他爷爷叫林宜豪，他爸叫林修贤。他爸以前当过兵的。”
“是不是那个在战场上伤了一只手的林修贤？”
“对，就是他。”
“他是少有的老实人，我看这小林也不错。”
此时林元把棕苞拿进了厨房，却看见厨师老纪一脸为难。
“这玩意我以前也没有弄过呀。”
“纪师傅，让我来教你吧。”
“你会做这道菜？”
“我在家也是常常下厨炒菜的。”
他见老纪已经把芋头连皮放入锅中去煮，案板上正在切一把青菜，切碎。
青菜拌芋泥，他肯定能做。
于是他动手把棕苞剥开，取出里面嫩嫩的带有金黄鱼仔的棕苞，削干净枝叶后，切成薄片。
将腊肉切成片，在清水中清洗片刻。
切些青辣椒和红辣椒、大蒜苗，调好水淀粉。
林元操作的过程中，老纪认真地观察了他处理食材的手法。
对于老厨师来说，只要观摩一次，下次他肯定也能烹饪出一样的美食。
起锅烧油，倒入腊肉，青、红辣椒炒出香味。
加入切好的棕苞，蒜苗段，开大火继续煽炒，途中加少量的盐、味精，生抽调味。
加入水淀粉勾芡，淋上少许明油，出锅装盘。
端上餐桌。
孙春闻了闻味，夹上一筷，吃了一口。
“嗯，正宗！小林，你厨艺不错哦，还真的炒出了家乡那股腊肉炒棕苞的味道，这道菜我小时候最喜欢吃了。”
芋头拌青菜也不错。
“只有我们老家生长的芋头才能煮得这么糯软而清香。”
孙建江