一大壶新鲜的出来，其余的崔薇想着答应了崔敬平的奶糖，忙又准备再做一些，聂秋染帮着烧火，他做这事儿还不大顺，不过好在还肯干，不像崔家里那位二大爷，平日就是坐着也不会帮忙搭把手的，光是这一点，就算聂秋染没中秀才也比崔敬忠不知好了多少。
二人准备着午饭，崔薇一时间也不知该做什么，干脆转头问聂秋染：“聂大哥喜欢吃腌肉不？”在十一月时她就买了些肉自制了些麦酱刷了上去，又挂在院子里风干着，又灌了不少的香肠，如今她院里既是养了狗，那围墙也高得很，根本不怕有人进来偷东西，昨天崔世福又送了几块新鲜肉过来，她也准备等下一并制成腌肉挂着。
乡下人做腊肉的倒是不少，聂秋染家里都有，孙氏过年时煮了一大桌，味道倒只剩了咸与烟熏味儿，他抬头看了崔薇一眼，见她眼睛闪亮的兴奋模样，犹豫了一下，顿时点了点头：“那我要尝尝。”做了好多腌制肉，还没有一个人捧场尝过的，崔薇前几日一说到要做时聂秋文那家伙根本不给脸面的就摇头，她一次搬点肉，可是买了好多做的，若是没人吃真是浪费了，她自己一个人又吃不完，到现在也没尝过，现在听到聂秋染愿意陪她吃，崔薇顿时兴奋了起来，连忙跑了出去。
院子角落里陆陆续续挂了一大排肉，黑背正守在下头，看到崔薇过来时动了动耳朵，连忙跳了起来拼命的甩了甩尾巴，嘴里发出了呜呜的声音，前爪一边搭了只过来，崔薇见它这样子，连忙就朝屋里喊：“聂大哥，给黑背倒点羊奶。”一听说有吃的，这狗东西尾巴甩得更厉害，也不管崔薇了，连忙守到了厨房去。崔薇取了块腌肉下来，想了想又取了只腌好的猪蹄膀，虽说上回刘氏说让她不要吃猪蹄，但崔薇哪里会理她，腌制时买了几根一并回来做上。
聂秋染一边在外头逗狗玩，崔薇在屋里麻利的切肉，配菜等都是提前买好的，洗了锅塞了些之前崔世福送过来的两挑晒干的玉米核进去，那火便一下子烧旺了起来。舀了块凝固的熟猪油下去，看油化开了，又放切好的大青椒丝儿，熏制肉切得厚薄均匀，一扔下去不多时那肥肉就变得跟透明的一般，香味就爆了出来。与乡下里炒出来千篇一律的味道不同，聂秋染原本还只是看崔薇有些兴奋的样子当哄她高兴才说自己要吃的，谁料一闻到这味道，倒也真是香。
米饭是一边在生火时就已经闷上了，这猪蹄是炖来晚上吃的，幸亏崔薇在腌制时就让人将这蹄膀砍成的两半，她也好切一些，听到里头乒乓的砍骨头声，聂秋染眉头跳了跳，连忙洗了手进