没有什么技术含量,去除掉了后世那各种色素和添加剂外,这些冷饮的原材料,其实都很简单,而且司空见惯!
原材料无外乎就是绿茶红茶,或者雪梨、茉莉花之类的,煮出茶汤之后,再加上一定量的砂糖调和口味,再放到冰窖或者水井里,加以冰镇,也就成了,又不需要灌装封口什么的,根本没有任何的技术含量嘛!
想要仿制,那还不是轻而易举的事?
甚至于,一些有条件的富商巨贾或者官宦之家,在自己家里,就能够调制出这些冷饮来,甚至还可以根据自己的口味,加入一些别的果汁之类的调味!
赵桓在太子府的时候,就曾让后厨用西域葡萄,压汁做了水晶葡萄汁!
只不过现在葡萄还是个稀罕物,即便是在皇宫里,也只有少量供应,赵桓能够用葡萄来压汁,那可真是奢侈到极致了!
还有砂糖,这时候的砂糖,可绝对是个稀罕物,寻常人家,一年到头,都不见得能够吃上几回用蜜糖腌渍的蜜饯了,肯花上几十上百文钱,买上一两斤砂糖的,那就更少了!
即便是逢年过节,最多也就买上一两斤红糖,过大年的时候,做红糖馅的汤圆吃吃罢了。
嗯,在赵桓的前一世,红糖比砂糖贵,但是在这个时代,由于提炼工艺的不成熟,砂糖却是比红糖贵,而且要贵很多!
红糖的出现,至少已经有几百年的历史了,现在已经可以说是一种司空常见的糖类了,但砂糖的出现,却比红糖要晚得多!
而且,由于炼制工艺比红糖要复杂,砂糖的产量,要比红糖低很多,价格,自然也比红糖要贵不少了!
齐云社和苏氏内衣馆售卖的冰红茶、茉莉蜜茶等冷饮,最开始,用的是砂糖调味增甜,但现在,也已经改成红糖调色调味增甜了!
好在红糖的颜色,跟红茶的颜色也相差不大,在茶汤足够多的情况下,红糖的颜色融于茶汤的颜色,肉眼基本上也就分辨不出来了!而口感上,同样也没有什么太大的差别!
只是,随着各种冷饮的热销,东京城里的各种糖类,红糖也好,砂糖也罢,又或者是蜜糖蔗糖,都出现了一定程度的短缺,价格也是持续走高。
红糖的售价,甚至已经在年初的基础上,翻了一番,而且依然是有价无市,供不应求!
以至于,已经有大量的商贾,开始从东京城外的其他城市,特别是甘蔗产量和蔗糖产量最多的广西一带,大量的贩运起蔗糖来!