切起来好简单,甚至我也想试试。
安星晚在弹幕夸奖的时候,已经开始摆盘了。
用黄瓜做分割线,把虾头摆放整齐摞三层,再把瓤馅虾尾倒回锅里复炸后,摆到盘子里的另一边。
圆鼓鼓粉嫩嫩的虾馅像极了罗汉肚子,最后把油焖虾头的汁加些香油熬至起泡直接拎在虾头上,让虾头更加的鲜艳,这道菜就做好了。
“好香啊。”
木木扒着厨房理石台垫着脚使劲闻,但没有伸手去够,只是一个劲的吸鼻子。
别说木木了,我都想凑过去使劲闻了。
这道菜也太精致了,绝对是帝国第一!
我复议,而且星星做的味道肯定超绝。
迫不及待的想吃,星星今天还有别的菜吗?
“有啊,接下来做葱爆牛柳。”
因为有保温箱的存在,它会让菜一直保持放入时的状态,所以安星晚一点都不担心菜会变味。
安星晚开始着手做葱爆牛柳,牛柳是在最开始就用料酒盐和水淀粉蛋清上浆了,所以省下来不少时间。
红椒切片,葱斜切成象眼段,姜蒜切片备用。
牛柳也是要炸一边的,锅中油温到六成左右的时候,把牛柳片轻轻滑散下锅,等到牛柳稍微变色的时候立刻捞出控油。
锅中留底油烧热后下入切好的葱姜蒜爆香,爆香后直接倒入酱油烹一圈料酒,再倒入红椒。
同时加入稍许清水翻炒,等到红椒差不多要熟的时候先加盐、味精和糖调味,再下入牛柳大火翻炒至肉汤均匀包裹在牛柳之上就可以了。
这道菜做起来不算难,安星晚把它也放入保温箱里。
粉丝一看这就是还有其他菜的意思,顿时在狂咽口水的动作中又期待起来。