安星晚锅里炖着带骨羊肉，架上烤着整只腌过入味的全羊。
旁边放着的羊血已经凝固，安星晚把羊血块倒出来切成长方体的宽条。
把切好的羊血块下锅用小火温着，等着最终定型还得有段时间呢。
屏蔽罩内到处飘着羊肉的膻香味，又刺激又香浓。
安星晚又倒了锅清水，把之前留存的羊骨头放进去开始煮。
把洗干净泡没味的羊胃、羊肚、羊肝等杂货，切条的切条，切片的切片。
其实应该还有羊肠的，但因为安星晚觉得收拾起来太麻烦，就没有做。
带骨羊肉是最先炖好的，在要出锅前撒一点味精，然后关火把羊肉块全都捞出来，摆出几个盘子。
用弯刀拽着骨头开始往下剔肉，手扒肉讲究的就是一个火候。
必须炖到软烂脱骨的状态，而肉又不能太过碎烂，剔肉的时候都是整条整条的下来。
“好香，师父现在就可以吃了吗？”
凯伊馋的直咽口水，安星晚笑道：“再等等。”
她拿出一个大碗，里面铺上葱蒜末，加入酱油、香醋、鸡精、胡椒粉、盐和芝麻油。
再往里兑入清水开始搅拌，这就是用来蘸手扒肉的蘸汁。
蘸汁调好后安星晚让凯伊他们把几盘手扒肉和蘸汁端上去，又拿出大小不一的汤碗出来。
全羊还是半熟的状态，安星晚用异能操控转个方向，低头搅拌搅拌锅里的羊骨汤。
这是纯用羊骨头煮出来的汤底，在开锅羊骨汤变得发白的时候，将满满一盆切好的羊肉块和羊杂货倒进去。
把煮凝固的羊血块捞出来，这个时候的羊血已经被小火紧至羊血凝固如嫩豆腐似的了。
安星晚把它们同样切成小方块大小，也下入锅中。
“锅里还有整块带肉的羊腿骨，你们也可以直接啃，敲开里面还有骨髓可以吃。”
安星晚让凯伊把羊腿骨也捞出来，又叮嘱了一句，道：“别打起来。”
这边锅里的羊杂汤也差不多好了，安星晚赶紧换小火温着。
动手切了几碗葱花和香菜，把盐、胡椒粉、白醋、味精和辣椒油摆到桌子上去。
然后自己盛一碗羊杂汤，撒点盐、胡椒粉和味精以及一点点进去，最后舀一把葱花香菜撒入汤中。
安星晚第一碗羊杂汤不想喝那么重口味，便没有放白醋