腊鱼这种东西做起来也简单，真说起来，夏江萤条件有限，做的与其说是腊鱼，倒不如说是风干咸鱼更恰当。
虽然没有那么正宗倒也别有一番风味，做起来也简单。
最近这边天气冷，鱼肉风干的很不错，又被冻上了来着。
夏江萤就麻烦平氏帮她把腊鱼给剁成小块小块的用温水煮开，这样既解冻了，还能让这干巴巴的腊鱼口感好些。
等处理好腊鱼后，她再让平氏用腊鱼炒葱姜蒜那些调味料即可，最后加点酱料，给点水再那么一焖，收干汁也就差不多啦，腊鱼配色漂亮还香喷喷的。
平氏将腊鱼盛出来两大盆，不禁也笑起来说道：“这还真稀奇，往常咱们这边有人做腊肉，倒是没见过有人做腊鱼的，这鱼腥味重，又多刺，没什么人喜欢，怕要了命。”
夏江萤帮忙学着看火，闻言笑着说道：“这腊鱼的刺都得风干到酥烂了，咱们吃起来也方便，它口感也不像新鲜鱼那么软乎，焖上一焖，吃起来更香呢，等会儿您尝一尝就知道。”
平氏也就是真好奇起来，她笑着清洗大锅，旋即又拉家常道：“萤丫头你懂的还挺多，这是你老家那边的做法？我怎么也没听说过这附近有什么地方做腊鱼的？”
夏江萤不是这边的人，也没办法给她更加具体的答案，所以只能胡编乱造，说道：“我也不晓得这是哪里的做法，只是记忆中有来着，我记得有就做了，先前我刚来时，不是不清醒嘛？丢了一些记忆，不大记得清了。”
她说着也有点难受，真说起来，她的确就是这样的孤苦伶仃，从前是自己一个人，现在又是自己一个人来到这陌生的地方，好在遇到了傅伯舟他们，才有个安稳的家。
平氏听见也觉得这孩子怪可怜的，便安慰说道：“没事儿，从钱的事情，记不住就算了，往后就都是好日子了。”
夏江萤听见了也冲她笑，这会儿是真心实意的笑容呢。
她真觉得这也没什么不好的。
至少逐渐适应后，觉得还不赖的，等这麻烦事儿过去，回头她就能继续自己的事业，到时候还能赚更多的钱。
平氏不知道她心里的小九九，瞥见外头天色不早了，就开始忙活起来，几个工夫下来，晚饭就做好了！
有腊鱼这道大菜，其他的就是再炖个猪肉渣焖白菜而已，里头加入了白豆腐，这还是今天早晨李尚一送来的，说是其他地方难得有人做豆腐，所以就送一板过来。