也是在磨浆，滤浆，煮浆，点了豆腐花之后，将豆腐花划的碎碎的，入磨具，一层麻布一层浆的这般层层叠起，压制而成。
如此一来，在磨豆腐工艺成熟的情况下，制作这两样豆腐制品都相对轻松容易许多，而她的豆腐铺中，也将会有两样新的产品。
生意红火，发家致富，指日可待！
不过前提是，先把豆腐铺开了，凡事都捋顺了，一样一样，把生意做大做强！
庄清宁握紧了小拳头，盘算着接下来要做的一些事。
到家照旧一番忙活，到翌日清晨到了镇子上头。
曹氏和张秋英早早的到了地儿，等着庄清宁到了之后，领着她俩瞧一瞧这铺子里头的格局，交代一番这豆腐还有咸鸭蛋的价格，还有给各家熟客的优惠价格。
曹氏母女两个人，用心将这话都记下来。
翌日，豆腐铺开张。
新铺开张，总是要热闹一番，讨个好彩头的。
点鞭炮，揭牌子，是少不得的重要环节，庄清宁也按照这里的习俗，样样都做了来。
连荣和庄明亮两个人点了一旁的鞭炮，由章永昌揭了那牌子上头的红布。
庄记豆腐铺，黑字红底，牌子大而显眼，颇为气派。
前来瞧热闹之人，皆是喝了个彩，庄清宁倒也不吝啬，只撒了一把混着花生的铜钱，又热闹了一番，随后便开始开了门做生意。
先前的豆腐摊生意便好，这会子挪到铺子里头自然也不会少，除了正常来买豆腐的人，更多的是来瞧热闹的。
毕竟是先前风水不好的铺子，这会子被人租了去，又开了张，咋的也得瞧一瞧会不会有什么不好的事儿发生。
且这人来都来了的，又是新店开张，前三日的时候价格唯有平日里的九折，顺手也就买块豆腐回家去，晌午刚好做菜来吃。
于是乎，这豆腐铺一时之间可谓颇为热闹。
庄清宁和庄清穗招呼着来买豆腐的人，一边更是教了曹氏来学。
从前也是跟着柳氏卖过驴打滚儿的，曹氏对于卖东西倒是并不陌生，这会子也是轻车熟路，熟悉了一小会儿后，便能极为上手，跟着庄清宁更是将这些熟客什么的，认了个七七八八。
庄清宁见曹氏活做的也是极好的，这心里头是再没任何不放心的，只得了个空从豆腐铺出来和在福顺楼门口往这边瞧的章永昌说话。
“章叔，我说的没错