将调制好的糖膏,置入盆中冷却,利用木棍进行搅拌,观察糖膏的冷却变化,当到达半流体状态时,带上厚厚的棉质手套,将糖膏取出,利用灵巧的双手,进行拉条,搓擀,最后将长条状糖膏,剪成一个个糖丸,最后用手团成圆润球形,撒上大麦粉,便大功告成。
由于整个过程,尤其是最重要的火候方面,只能依靠经验支撑。
中间失败了五六次,废品率极高,最后获得的成品也是相当稀少。
茶糖五百颗,养生糖二百颗。
秦风拿起一块茶糖丢进嘴里,恰到好处的甜味,伴随着茶香,在口腔弥漫开来,秦风不由闭上眼睛享受。
虽说与秦风印象中那些花花绿绿,琳琅满目的糖果相比,差了好几个意思,但与甜得发腻的白糖而言,已经得到了质的提升,令匮乏至极的口腔,得到了一次全新的体验。
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