大厨的差别在哪了：
“我的做法果然还是太精致了”
马志强把锅里的油倒出来，开始炒制。
他把葱花蒜末放进锅里爆香，接着放入半炒勺番茄酱，炒出香味儿后加水，开始调味，除了食盐白糖和生抽老抽之外，他还放了鸡精味精。
放完后将木耳和番茄块倒进锅里。
这个点儿才下番茄，自然不是为了炒番茄汁的，应该是跟青红椒一样，纯粹就是放进来点缀用的。
锅里的汤烧开,搅拌两下，接着倒入炸好的茄块和青红椒。
倒进去之后大火烧开。
接着用淀粉水勾芡,把汤汁熬到粘稠,锅里淋点料油，出锅。
这做法做出来的烧茄子香味浓郁，汤汁粘稠，茄子上满是番茄酱的红润，番茄基本成型，青红椒半生不熟。
嗯，就是这个味儿！
林旭一下子找到了在食堂吃饭的感觉。
他二话不说就去盛了一碗米饭。
又用勺子从马志强做的这份烧茄子中盛了点汤汁，夹了几块微微有些烂糊的茄块放在碗中，就着米饭扒拉一口。
一秒回到了财大食堂。
可惜没有掂勺子打饭的食堂大妈和排队的同学，不然这代入感就更强了。
“师兄你也尝尝，这才是食堂味儿呢，用鸡精味精把味儿衬出来，比你的猪骨高汤更浓烈，也更直观。”
高汤虽然也能增加鲜香味。
但跟专业增鲜的调料相比多少还是有些不够看的。
谢保民这会儿气儿顺了。
他无奈的笑了笑：
“我还以为差在什么地方呢，原来是这么回事多谢你了小马，让我见识到了学校食堂的饭菜。”
马志强把锅刷完，这会儿正在准备大家要吃的午餐：
“您客气了谢师傅，我就是举手之劳而已。”
很快。
午饭开始。
沈佳悦也来拿盒饭了。
不过见到桌上摆着两份烧茄子，她好奇的问道：
“今天茄子便宜了？咋做两道茄子类的菜啊？”
林旭笑着说道：
“今儿师兄跟学校食堂的大师傅pk厨艺了，所以有两份烧茄子，一份是高档酒店版，一份是学校食堂版。”
沈佳悦当即把筷子伸向了马志强做的那份烧茄子：
点击读下一页,继续阅读 馋嘴小猫咪 作品《不装了，我是厨神我摊牌了！》第156章 林老板，我爷爷来找你拜把子啦！