直就是美食创作者的乐园!
“浓鸡汤就行。”
这帮厨接过锅进去盛了半锅。
林旭端着回到自己的灶台前,把猪皮放进鸡汤中,再放入一个香葱结和几片生姜,烧开后转小火熬制。
这是个缓慢的过程。
不过林旭也不急,因为蟹黄汤包不能通过跑腿送,需要现蒸现吃,所以最好的方式就是等沈佳悦下班了过来吃。
那会儿蒸的话,时间上绰绰有余。
“林师傅,有客人预订你做的菜,上午十一点半来吃,你有需要准备的可以提前准备,别误了客人的吃饭时间。”
刚把灶上的火调小,负责这一区域的厨师长就拿着一個订餐单过来通知了。
林旭接过来看了看,是一份家,而钓鱼台的售价居然是699元一份,而且这还是惊喜尝鲜价
怪不得魏乾嫌店里的紫菜蛋花汤便宜呢。
这价位,根本就是两个世界。
“师弟,你这一来就是不一样,这才多久啊就已经订出了好几桌。”
谢保民很高兴。
没想到师弟刚上班二号楼的生意就开始变好了。
那哪是我的功劳啊,那是人家墩墩的能力,你把它弄钓鱼台也算是歪打正着了林旭在心里嘀咕一句,刚准备去领做家的食材,谢保民又说道:
“等会儿就开始做吧,先做两道让大家学学,你也讲解一下制作这道菜的要领,特别是那个龙须酥,后厨好多人都没接触过”
林旭也没拒绝。
领了食材便制作起来。
上次因为是比赛,所以他做的份比较大。
但现在要做成店里的甜品菜,分量方面就得更加精致了一些了,所以林旭又调整了摆放的位置的方式,鸟窝的造型更加别致,看起来也更加诱人。
二号楼的成名大厨不少。
刚开始熬糖时候大家多少还有些无聊。
但当林旭把锅里还烫手的糖拿在手中开始做龙须酥,大家的注意力立马就被吸引住了。
不愧是林师傅。
手居然不怕烫到了这个地步。
烹饪界以实力为尊。
而不怕烫,就是实力的一种体现。
看着林旭娴熟的拉龙须酥的样子,他们也有些跃跃欲试,总觉得这龙须酥跟龙须面很相似。
所谓的龙须面,就是
点击读下一页,继续阅读 馋嘴小猫咪 作品《不装了,我是厨神我摊牌了!》第164章 你们搁这儿献哈达呢?制作蟹黄汤包!