也是这家店的老板。”
她随即抬手指着对面:“这是我老公虎平涛。”
虎平涛穿着便装,笑着打了个招呼:“你好。”
何蕊皮肤很白,笑起来很好看。她从椅子上站起来:“早就听说小琳的老公很英俊,今天见到真人,总算是饱了眼福。”
虎平涛有些疑惑,笑着问:“我们结婚的时候你没来?”
何蕊脸上刚堆起的笑意很快退去,神情有些尴尬:“我家里当时出了点儿事,忙着回去处理,就没来赶上琳琳的婚礼。”
苏小琳很是善解人意。她搂着何蕊“格格”笑道:“我知道你忙,还专门给我发了个红包。这不,我老公刚回来,我就带他来照顾你的生意。”
何蕊笑了一下,扫去心中的负面情绪:“来了都是客,我和琳琳是很好的朋友,今天这顿算我的。”
虎平涛连忙摆手:“这可不行。一是一,二是二,既然是吃饭,该我们给的一定要给。”
苏小琳也用力摇晃着何蕊的身子:“你这样就过分了啊!我以后不来了啊!”
何蕊很爽快:“那好吧!以后你们来吃饭,都打八折。”
……
鸳鸯锅,分清汤和酸辣。
清汤是猪骨和羊骨混合熬成。何蕊介绍,这是从北方学到的一种做法。当地人杀羊后喜欢把羊骨整具下锅,加上折断后的猪骨,慢火熬出骨髓里的鲜味,与羊骨混在一起,汤白色浓,加上各种避膻的佐料,加菜一煮,非常入味。
麻辣火锅很多,全国各地都有。底料炒制的主料不外乎是牛油和辣椒,加上特殊的调配方法。何蕊经营的这家火锅店人气很旺,食客如云,主要是她在麻辣料里加了酸萝卜,还有滇省特有的百香果和柠檬。
总之,这是类似于傣味的酸辣,口味上偏重于辣,而不是酸。
既然是叫“丫丫乐”这个店名,火锅菜式肯定以鸭子为主。
虎平涛从沸腾的汤锅里舀起满满一勺菜,夹着颤巍巍的鸭血蘸着佐料,塞进嘴里,强劲的酸辣味顿时在舌尖上弥漫,口感异常鲜嫩,不等第一块完全咽下去,他就贪馋地往嘴里塞了第二块。
何蕊与苏小琳关系非常好,加之刚好是晚饭时间,她把柜台上的事情安排给领班,挨着苏小琳坐下,三个人一起吃着,气氛火热。
“尝尝这个。”她笑着从锅里夹起一条鸭腿,放到虎平涛碗里。这是把鸭腿从中间对半剖开的做法,事