这边略带了一会儿就赶紧要回去了，店里还有一堆事儿呢。
谁知刚走，就碰见从外头回来的田瑞了。立刻把白猛叫住，道：“哎。”
白猛道：“怎么了？”
田瑞道：“我觉得小七最近进步挺大的。”小七现在是分店店长，看着沉稳，做事儿也有章法。他做事儿底下人也很服气，当初来的时候跟孩子似得，这才多长时间啊就蜕变的这么厉害。
白猛道：“他的确是不错。”
田瑞道：“我想把他抽调到火锅这边当店长。”他从那边出来了就不归白猛管了。
白猛道：“可以。”
田瑞道：“你问问他愿不愿意来，要是愿意的话让他待会儿来一趟。”
白猛说：“行。”说完就走了。
田瑞看着他离开的背影，歇了一会儿，给自己倒了一杯酸梅汤，喝了两口。卖肉的刘甲就过来了。刘甲原本就小打小闹，接着舅舅在肉联厂里的关系。卖肉赚一点差价费。
他也没想到当初跟他在贫民窟长大的发小，能发展到这样的规模！他前两天都提了一个电三驴。又雇了两个人帮忙送肉，每天忙的脚不沾地。现在田瑞家用牛羊肉用的多。肉联厂直接跟外县的一个养牛大户签订了协议，就这还有不够卖的时候呢。
田瑞现在用肉的量太大了，有的时候县里的肉供应不上，他们就会去别的地方买。
田瑞道：“我最近可能会多要有些鸡。”他的火锅有特色的鸡宫锅，甲鱼这个他已经联系了在村里开鱼塘专门养甲鱼的人！
刘甲道：“放心吧，鸡肉管够。”他们县里养鸡的多，鸡肉行情一直很稳定。哪怕不够用，他们也有本事临时抽调一些。
随后就是牛羊肉，这次新增了牛百叶，肚片，黄喉，鸭血，鸭肠之类的东西，而且要的数量还不少。
刘甲看的有些紧张：“什么时候要啊？东西都有，但是一时之间不好凑。”
田瑞道：“三天之内。”
刘甲听说给他说了期限，也顾不上客套立刻就回去，他要重新开始准备这些东西。
不到晚上小七就来回话了，说愿意来火锅店当总店长，田瑞让他挑走七十个人带走。规章制度都是通用的，细节方面随时再根据各个店铺的不同临时调整。
大院还剩下六十个人，开始做其他的准备。
田瑞的火锅店决定三日后开业，这一次打算低调处理。